A Palmer & Co. distingue-se pela ligação aos grandes terroirs da região de Champagne, com especial destaque para a Montagne de Reims, onde todas as suas vinhas estão classificadas como Premier Cru ou Grand Cru. A este património juntam-se parcelas na Côte de Sézanne, na Côte des Bar e no Vale do Marne, formando um mosaico de diferentes origens e características.
É durante o processo de loteamento que estas diferentes expressões se complementam, contribuindo para a elegância, o equilíbrio e a identidade do estilo Palmer & Co.
A produção de vinhos de qualidade passa também pelo respeito pelo ambiente e pela preservação da integridade das uvas. Consciente desta responsabilidade, a Palmer & Co. assume um forte compromisso com a viticultura sustentável, seguindo um plano de ação rigoroso que abrange todas as etapas do trabalho na vinha.
Este compromisso inclui a nutrição e manutenção dos solos, o cuidado das videiras, a proteção sustentável das vinhas e a gestão responsável dos resíduos. A equipa técnica acompanha de perto os viticultores, apoiando a adoção de práticas que respeitam tanto as pessoas como o meio ambiente.
